Cuando la gente envía correos electrónicos desde un cliente de correo electrónico Microsoft Outlook configurado incorrectamente, es probable que se añada un archivo adjunto {file winmail.dat}. Este archivo contiene información de formato para los mensajes que utilizan el formato propietario TNEF de Microsoft. Este archivo, no es reconocido por otros clientes de correo. Debido a esto, cualquier adjunto enviado con el archivo original no se muestra en la vista de mensajes de Thunderbird.
Si intentas abrir el archivo {file winmail.dat} , es muy probable, que se muestre un cuadro de diálogo para que especifiques cuál es la aplicación que debería ser utilizada para abrir el archivo. Debido a que este archivo está en un formato propietario Outlook/Exchange, puede que no tengas una aplicación instalada con la que puedas visualizarlo. (Incluso en caso de que tu sistema sea capaz de mostrar el archivo, este no contiene ninguna información útil).
Para evitar que este archivo se adjunte a los mensajes, el remitente del mensaje (o su administrador de sistemas) puede configurar varias opciones tal y como se describe en este boletín de soporte de Microsoft.
También hay un complemento para Thunderbird LookOut que intenta decodificar el archivo adjunto TNEF ({file winmail.dat}) y mostrar los adjuntos originales en la vista de mensaje de Thunderbird.Este complemento "no lo proporciona Mozilla ni le da soporte" con lo que la compatibilidad con futuras versiones de Thunderbird no está asegurada. La mejor solución es contactar con el remitente del mensaje e informarle de que su copia de Outlook esta configurada incorrectamente, tal y com sugiere el boletín de soporte de Microsoft.
Fuente: https://support.mozillamessaging.com/es/kb/qu-es-el-adjunto-winmaildat